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尤其已经成家、拖儿带女的,对于夫妻分离也是有顾虑,因而南下打工潮一时也就不那么热乎了,也就琢磨着在家里能弄点什么。

不久厂里就自发形成了一个菜市场,就在宿舍区露天摆放着,下雨就蹲单位门洞,都是下岗职工,价格比市场里面自然便宜多了。弄得市场里交了租金和管理费的商贩很是不满,还来吵过一架,厂领导也是打哈哈:“全省都在说要优先照顾下岗职工,帮助他们积极再就业,他们这自己弄点生计很好嘛,要不然你们一个接一个回去养着?”

这些下岗职工刚开始多少还有点抹不开面子,不久后也都习惯了。姚恒芝在其中,不过她是主动要求下岗的,领导很是吃惊,又是感动,还把她做个典型表扬了一番,“人人都要学习姚恒芝同志,为单位排忧解难”。姚兆年说得没错,你知趣,上头也达意,这不姚恒芝是独一份给办了失业保险、低保、再就业保险,七七八八领得钱也不少呢。

不过她捂紧了嘴,领导也跟她明说了,这些保险名额是有数的,这是对她的奖励,就不要对外说了。

姚恒芝摆的是个卤菜摊子。这主意是苏楠给出的,苏楠说妈妈卤的鸡蛋、香干、牛肉都特别好吃,比外面买的好吃多了,只要妈妈你去卖,包管大家都闻不到别家的香味。

姚恒芝给苏楠这张小甜嘴弄得是睡觉也做美梦,她是个说干就干的性子,第二天就在家里卤了一锅出来试试水。姚恒芝也不扭捏,她主动吆喝,切了一些放边上给人试味,有些熟人过来买菜、见到了打打招呼聊个天,吃一吃觉得味道蛮好,走的时候都买了些回去。

本来就做得不多,五点钟的时候就卖得七七八八了,她不由信心大增,转头就扎进干货铺认真配起药材香料来,回家熬卤水。苏楠放学回来一屋子飘香,搞得她口水都滴出来了。

按照苏楠的建议姚恒芝以香干和猪肚、牛肉这三种为主,卤鸡蛋这种很少有人特意来买,一般人还是吃茶叶蛋,这三件也是家常卤菜中最见功力的。香干取其价廉,猪肚和牛肉则是酒徒的最爱,也能在突然来客来不及做菜买了切切摆盘、也是上台面的。

果然卤香干卖的最好,每天都卖光。姚恒芝的香干是从一个五岗人那里进的货,五岗香干则是h省知名土产,特点就是整体比较硬,有嚼头,越嚼越香,很符合本地人的口味。香干入味,加上姚恒芝独特的配料味道更是丰富,光口吃就很好了。

有的买了就当零食吃,一路走一路就不自觉的吃着,人还没到

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